ENSALADA DE COGOLLOS CON SALMÓN AHUMADO Y ATÚN

INGREDIENTES:

-4 cogollos

-2 latas de atún

-8 lonchas de salmón ahumado

-queso azul

-nata líquida

-un chorrito de coñac

PREPARACIÓN:

Lavamos bien los cogollos y los partimos en 4 partes, los colocamos en una fuente amplia, echamos el atún por encima bien migado, y ponemos las lonchas de salmón. Para la salsa, en una cazuela ponemos el chorrito de coñac y lo flambeamos, cuando se apague el fuego, añadimos la nata y el queso en tiras finas hasta que se deshaga. Regamos los cogollos con la salsa.