CHIPIRONES RELLENOS CON PATATAS

INGREDIENTES:(4p)

-6 patatas

-12 chipirones

-200gr de carne picada

-caldo de pescado

-1 pimiento rojo

-4 dientes de ajo

-bacon

-aceite, sal

-perejil, limón

PREPARACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en una cazuela, cortamos el ajo y lo añadimos junto con el bacon en trocitos, y el pimiento rojo.Echamos limón a la carne picada, aceite y sal, lo mezclamos bien y vamos rellenando los chipirones con esta farsa y cerrandolos con un palillo. Las patitas y las aletas cortaditas se las añadimos a la cazuela junto con el bacon y el resto de los ingredientes. Enharinamos los chipirones y los rehogamos en la cazuela, ya todo junto, cuando se hallan dorado , añadimos el perejil y el caldo, lo dejamos cocer 20 min, luego añadimos las patatas cortadas en cachelos y lo dejamos cocer otros 20 min.