HUEVOS FRITOS CON FARINATO DE SALAMANCA

INGREDIENTES:

-huevos

-farinato

-sal

-aceite

PREPARACIÓN:

Me imagino que todos ya sabreis freir un huevo, yo os doy una idea para cuando tengais unos huevos tan grandes como estos, que yo tuve la gran suerte que salieron todos con 2 yemas. Primero, cuando el aceite esté caliente, poneis las claras para que se cuajen, y después añadis las yemas, de esta manera las yemas quedan más jugosas. Luego retirais casi todo el aceite y freis el farinato.