domingo, 2 de mayo de 2010

ENSALADA DE RÚCULA



INGREDIENTES
-hojas de rúcula
-100gr de queso feta
-2 naranjas
-nueces
-pasas
Para el aliño: 4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre balsámico
-1 cucharada de miel
-1 cucharada de mostaza y sal
PREPARACIÓN:
En una fuente o ensaladera, ponemos las hojas de rúcula bien lavadas y escurridas, añadimos el queso en trocitos, la naranja pelada en gajos, las nueces partidas y las pasas. Para el aliño, en un cuenco, ponemos, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal, y el aceite, lo mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea, y aderezamos la ensalada justo antes de servir.

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