SOLOMILLO CE CERDO RELLENO DE CIRUELAS
INGREDIENTES:
-2 solomillos de cerdo
-10 ciruelas pasas
-2 manzanas
-4 cucharadas de mermelada de grosellas
-1 vaso de vino de Oporto
-1 nuez de mantequilla
-aceite de oliva virgen extra
-sal y pimienta
PREPARACI脫N:
Cortar cada solomillo en dos y abrirlos como un libro, salpimentar.
Picar las ciruelas y rellenar los solomillos, atarlos con cuerda de cocina y salpimentarlos por fuera.
Dorarlos en una sart茅n con un poco de aceite y pasarlos a una bandeja de horno.
Retira la grasa de la sart茅n y echa el vino, dale un hervor y moja la carne con este jugo.
Hornea a 200潞C durante 15 minutos.
Corta las manzanas en rodajas y d贸ralas en la sart茅n con la nuez de mantequilla, cocinar a fuego suave y mantenerlas calientes.
Una vez asada la carne, retira la cuerda y vierte el jugo a una sart茅n y reducir a fuego fuerte.
Pon la mermelada en un cazo y calienta.
Sirve el solomillo abierto en dos, acompa帽a con la mermelada y las manzanas, y salsea por encima.
Hummmmmmmm, buenisimo. Oye una sugerencia por los platos por categorias, asi nos es m谩s facil de buscarlos. Carnes, pescados, etc.... Ya ves, sigo aqui.
ResponderEliminarTienes un buscador en la parte de arriba, ahi pones un pescado, una carne, o una ensalada y te sale r谩pido.
ResponderEliminar