PATATAS CON COSTILLA DE CERDO IBERICO
INREDIENTES:
-Costilla de cerdo ib茅rico
-1 Kg de patatas
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-3 dientes de ajo
-1 tomate maduro
-piment贸n de la vera
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de caldo de carne
-sal, aceite de oliva, laurel y romero
PREPARACI脫N:
En una cazuela de barro, rehogamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, cuando est茅 pochado, rallamos el tomate y dejamos rehogar, a帽adimos el laurel y la costilla de cerdo ib茅rico troceada, dejamos que se dore bien, una vez dorada, incorporamos el vino blanco, lo dejamos reducir, despu茅s echamos el caldo de carne, y dejamos que cueza a fuego lento unos 45 min. Mientras vamos pelando las patatas y las vamos tronchando, las reservamos en agua para que no se oxiden. Pasados los 45 min, echamos las patatas, a帽adimos el piment贸n de la vera y el or茅gano, un poco de sal y dejamos cocer otros 30 min.
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Hola soy una nueva seguidora tuya, las patatas con costilla est脿n riqu矛simas.
ResponderEliminarMe alegro mucho tenerte como seguidora, y tambien que te gusten mis recetas. Un besito.
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