sábado, 30 de octubre de 2010

AGUACATES CON GAMBAS


INGREDIENTES:
-4 aguacates
-2 huevos cocidos
-3 cucharadas de mahonesa
-unas gotas de limón
-125 gr de gambas peladas
-1 lata de atún
-pimienta y mantequilla
PREPARACIÓN:
Saltear las gambas en la sartén con la mantequilla y reservar. Partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y vaciarlos. En un bol, poner el atún escurrido, los huevos picaditos y la pulpa de los aguacates partidita, lo mezclamos con la mahonesa, salpimentamos y ponemos las gotas de limón. Batir bien todo, y rellenar los aguacates, colocar 3 gambas encima de cada uno. Disponer sobre un lecho de lechuga, cortadita en juliana.

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