lunes, 17 de enero de 2011

HUEVOS CON JAMÓN Y SETAS EN PASTA BRICK


INGREDIENTES:
-4 hojas de pasta brick
-4 huevos
-4 lonchas de jamón
-350 gr de stas
-2 patatas
-salsa de tomate
-aceite
-sal
PREPARACIÓN:
Para hacer el relleno, pica el jamón y dóralo en una sartén con un poco de aceite. Pica las setas y añadelas también, cocinaló durante unos 5 min. Coloca una hoja de pasta brick sobre un plato, y pon encima la cuarta parte del relleno, casca un huevo y ponlo en el centro del relleno, y cierralo en forma de paquetito. Haz lo mismo con las 3 otras hojas de pasta brick. Frielas en aceite bien caliente, por los dos lados, hasta que estén doraditos, retiralos a una fuente con papel absorbente. Por otro lado, frie las patatas, cortadas en láminas finas. Calienta la salsa de tomate. Para emplatar, vierte un poco de salsa de tomate en el plato, y coloca encima el paquetito abierto por la mitad, y pon a un lado las patatas.

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