miércoles, 9 de marzo de 2011

VERDURAS EN TEMPURA


INGREDIENTES:
-1 berenjena
-1 calabacín
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
- y las verduas que querais
-harina de tempura
-agua, aceite y sal
PREPARACIÓN:
La berenjena la partimos en rodajas, la salamos y la dejamos que sangre, para así quitarle el amargor, el calabacín, tambien lo partimos en rodajas, las zanahorias las pelamos y las partimos en bastoncillos, y los pimientos, en rodajas o en tiras, como más os guste. Haceis la tempura, mezclando la harina con agua muy fria, esto es importante, vais añadiendo harina, hasta que tenga una textura desada para poder rebozar en ella las verduras, y sin más, ir friendo en aceite caliente, después ir sacando a una fuente con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario