VERDURAS EN TEMPURA


INGREDIENTES:
-1 berenjena
-1 calabac铆n
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
- y las verduas que querais
-harina de tempura
-agua, aceite y sal
PREPARACI脫N:
La berenjena la partimos en rodajas, la salamos y la dejamos que sangre, para as铆 quitarle el amargor, el calabac铆n, tambien lo partimos en rodajas, las zanahorias las pelamos y las partimos en bastoncillos, y los pimientos, en rodajas o en tiras, como m谩s os guste. Haceis la tempura, mezclando la harina con agua muy fria, esto es importante, vais a帽adiendo harina, hasta que tenga una textura desada para poder rebozar en ella las verduras, y sin m谩s, ir friendo en aceite caliente, despu茅s ir sacando a una fuente con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

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