ESPÁRRAGOS CON SALMÓN
INGREDIENTES:
-espárragos gruesos
-lonchas de salmón ahumado
-2 tomates
-8 pimientos de piquillo
-1 cebolleta
-vinagre de módena
-aceite de oliva virgen extra
-sal
PREPARACIÓN:
Se envuelven los espárragos en las lonchas de salmón y se colocan en la fuente. Picamos los tomates pelados, los pimientos, la cebolleta, todo muy pequeñito ( en brunoise ), y lo aliñamos con sal, aceite y vinagre. Esto se lo ponemos por encima de los espárragos.
Hola tía Yolanda:
ResponderEliminarMe encanta esta receta, sobre todo porque es bastante facilita... CON UN POCO D SUERTE SE LA PREPARARÉ A MIS PAPIS PARA CENAR UN DIA DE ESTOSS...
Tu sobrina, María