domingo, 5 de febrero de 2012

SOPA CASTELLANA



INGREDIENTES:


-200 g de pan

-4 dientes de ajo

-una cucharada de pimentón

-un trozo de jamón

-4 huevos

-cominos

-caldo de cocido





PREPARACIÓN:


En una cazuela calentamos el caldo y lo mantenemos muy caliente. En una sartén doramos los ajos, los retiramos y los machamos junto con los cominos tostados y lo añadimos al caldo, en la misma sartén ponemos el jamón cortado en trozos y la cucharada de pimentón, lo rehogamos y lo añadimos al caldo. Cortamos el pan en rebanadas muy finas y lo ponemos en cuencos individuales, también ponemos la yema de huevo, las claras las añadimos a la cazuela y movemos bien para que se cuajen, servimos el caldo muy caliente en los cuencos.

P.D. Esta receta me la dio una gran compañera y buenísima persona, Dori te la dedico, estaba buenisima.

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