SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES:

-200 g de pan

-4 dientes de ajo

-una cucharada de pimentón

-un trozo de jamón

-4 huevos

-cominos

-caldo de cocido

PREPARACIÓN:

En una cazuela calentamos el caldo y lo mantenemos muy caliente. 

En una sartén doramos los ajos, los retiramos y los machamos junto con los cominos tostados y lo añadimos al caldo.

En la misma sartén ponemos el jamón cortado en trozos y la cucharada de pimentón, lo rehogamos y lo añadimos al caldo. 

Cortamos el pan en rebanadas muy finas y lo ponemos en cuencos individuales, también ponemos la yema de huevo, las claras las añadimos a la cazuela y movemos bien para que se cuajen, servimos el caldo muy caliente en los cuencos.

Esta receta me la dio una gran compañera y buenísima persona, Dori te la dedico, estaba buenísima.