CROQUETAS DE HONGOS

INGREDIENTES:

-100gr de hongos variados

-80 gr de mantequilla

-80 gr de harina

-1/2 de leche

-sal

-huevo

-pan rallado

PREPARACIÓN:

-Saltear los hongos, añadir la harina, rehogar y echar la leche, remover hasta obtener una masa sin grumos, añadimos sal. Dejamos que la masa se enfrie y hacemos las croquetas, las rebozamos en huevo y pan rallado y las freimos en abundante aceite caliente.