miércoles, 12 de marzo de 2014

ROLLITOS DE FOIE GRAS

INGREDIENTES:

-pan de molde sin corteza
-cebolla frita
-foie gras
-reducción de vinagre bálsamico


PREPARACIÓN:

Pasamos un rodillo por encima de cada rebenada de pan, para compactarla y evitar que se rompa al enrollarla, la untamos con una buena capa de foie gras y la enrollamos, cortamos por la mitad, vamos colocando en un plato, le ponemos la cebolla frita y regamos con la reducción.

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