GALLETAS DE AVENA Y NARANJA

INGREDIENTES:

-200 gr de copos de avena
-100 gr de harina integral
-100 gr de azúcar moreno
-100 ml de aceite de oliva virgen extra
-1 cdta de levadura química
-1 huevo
-2 cdas de miel
-1 pizca de sal
-la ralladura y el zumo de 1 naranja

PREPARACIÓN:

Rallamos la piel de la naranja y después exprimimos el zumo.
Ponemos en un bol, la ralladura de naranja, los copos de avena, la harina, el azúcar, la pizca de sal y la levadura, mezclar bien,  hacer un hueco en el centro, y añadir los ingredientes líquidos, el zumo, el huevo, el aceite y la miel y remover hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Nos humedecemos las manos y vamos haciendo unas bolitas, que vamos poniendo en una bandeja de horno sobre papel vegetal, las aplastamos y las metemos al horno precalentado a 200ºC, durante 10 min, hasta que se doren, las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Si quereis antes de meterlas en el horno, podeis poner algún fruto seco o chocolate, etc.
Con estas cantidades salen unas 36 galletas.
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