TARTA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

-1 lámina de masa Brisa o quebrada
-1 bote de macedonia de verdura
-1 cebolleta tierna
-5 tomates cherry
-2 huevos
-200 ml de leche evaporada
-75 gr de queso rallado
-1 pizca de nuez moscada
-sal y pimienta


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190ºC, engrasar un molde y forrarlo con la masa, pinchar con un tenedor y hornear 5 min.
Escurrir la macedonia de verdura, cortar los tomates a la mitad y la cebolleta en aros finos. Batir los huevos con la leche evaporada, salpimentar y rallar una pizca de nuez moscada, mezclar bien y añadir el queso rallado y la macedonia, remover para mezclar todos los ingredientes, echar la mezcla en el molde, distribuir los tomates y los aros de cebolleta, hornear unos 20 min.