ENSALADA DE LENTEJAS
INGREDIENTES:
-1 bote de lentejas cocidas de buena calidad
-1 tomate grande
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolleta
-1 lata de bonito
-Para aliñarla:
-2 cucharadas soperas de limón
-2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
-1 cucharada sopera de mostaza de Dijón
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
-un chorrito de salsa de soja
-sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
Lavar las lentejas y escurrirlas muy bien, ponerlas en una ensaladera, y añadir los ingredientes partidos en trozos pequeños, el tomate pelado, batir bien los ingredientes de la vinagreta y aliñar, servir fría.
Hola ..nunca hice lentejas en ensalada ...se ve fabulosa la receta ...besos
ResponderEliminartiene una pinta estupenda! y sobre todo sana! que con las cañitas y pinchos del verano...tenemos que cuidarnos!jajajaja. espero que todo vaya bien! un besito
ResponderEliminarQué bonita la presentación, una ensalada muy rica.
ResponderEliminarBesos.