CANELONES DE CALABACIN RELLENOS DE BONITO

 INGREDIENTES:

1 Calabacín grande

Salsa de tomate frito casera

1 Cebolla

2 dientes de ajo

150 gr de bonito en conserva

Pimienta negra recién molida

Orégano

Queso de parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Lavar bien el calabacín, y hacer láminas finas con la ayuda de un pelador o una mandolina.

Preparar el relleno, pochando en una sartén los ajos y la cebolla en trozos pequeños, añadir también los restos de calabacín sobrantes.

Cuando esté todo bien pochado, añadimos, el bonito escurrido y unas cucharadas de salsa de tomate, mezclar bien, echar la sal, la pimienta y el orégano.

Para montar los canelones, ponemos un trozo de papel film y encima vamos poniendo láminas de calabacín una al lado de otra montándolas un poco.

Poner el relleno en el medio y enrollar con la ayuda del papel.

Colocar los canelones en una bandeja de horno, cubrir con salsa de tomate y queso rallado.

Meter en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.

El relleno puede ser también de carne picada o el más os guste.