PINCHO DE JAMÓN IBÉRICO, SARDINAS Y SALMOREJO

INGREDIENTES:

-pan cortado en rebanadas
-lonchas finas de jamón ibérico
-lomos de sardina en conserva
-salmorejo
-tiras de pimiento de piquillo


PREPARACIÓN:

Preparar un salmorejo sin ajo, para que no tape el sabor del pincho. Tostar el pan que quede crujiente. Untar el pan con salmorejo extendiendolo bien, poner encima el jamón, colocar un lomo de sardina, quitandole las espinas, y por último remata con unas tiras de pimiento.