TORTILLA DE TOMATE

INGREDIENTES:

-2 tomates

-3 huevos

-jamon york

-queso de tetilla o queso rallado

-sal 

-orégano

-aceite

PREPARACIÓN:

Cortar en rodajas los tomates y freirlos en una sartén con un poco de aceite, por los dos lados, echar un poco de sal, batir los huevos y cubrir los tomates, añadir el jamón en trozos, el queso en laminas o queso rallado, espolvorear con orégano, tapar la sartén y dejar que cuaje a fuego medio.