domingo, 11 de abril de 2010

BUÑUELOS DE BACALAO


INGREDIENTES:
-4 patatas
-2 filetes de bacalao al punto de sal o desalado
-2 huevos
-2 dientes de ajo
-aceite
-perejil fresco
-sal
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es cocer las patatas con la piel en abundante agua, cuando lleven unos 10 min, añadimos también el bacalao.Cuando ya estén cocidas, las pelamos y las machacamos. Por otro lado desmigamos el bacalao y picamos el ajo, el perejil, y añadimos los 2 huevos, todo esto se lo añadimos a las patatas y lo mezclamos bien, lo dejamos reposar. Formamos los buñuelos con dos cucharas para darles forma y los freimos en abundante aceite caliente.

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