martes, 27 de julio de 2010

PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADA CON CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:
-2 pechugas
-2 cebollas moradas
-vino de jerez o Pedro Ximenez
-champiñones
-romero
-sal y aceite
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en juliana y pocharla a fuego lento, cuando esté, añadir el vino y dejarlo reducir a fuego fuerte. Cortamos el pollo en trozos, lo salamos y lo salteamos en una sartén, añadimos el romero y los champis, cuando esté listo, lo mezclamos con las cebollas.

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