lunes, 20 de septiembre de 2010

ENSALADA DE TOMATES A LA MURCIANA


INGREDIENTES:
-tomates maduros
-ventresca de atún
-aceitunas negras sin hueso
-2 huevos cocidos
-1 cebolleta
-pimienta negra
-sal
-aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Pelar los tomates y partirlos en rodajas, ponerlos de base en una fuente, cubrir con una capa de aceitunas negras partidas a la mitad, rallar por encima el huevo cocido, cortar la cebolleta en daditos pequeños y echarla encima del huevo, cubrir con la ventresca, añadir sal, pimienta y un chorrito de aceite. Cubrir con papel film transparente y dejar enfriar en la nevera unas 2 horas.

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