lunes, 20 de septiembre de 2010

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE PATÉ


INGREDIENTES:
-4 pecgugas de pollo
-200 gr de paté al gusto
-400 gr de setas
-200 gr de nata líquida
-1 vasito pequeño de vino de Pedro Ximenez
-aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Abrimos las pechugas, haciendo un filete grande y las rellenamos de paté. Las enrollamos, las atamos y las doramos en una cazuela, luego bajamos el fuego, para que se hagan por dentro. Por otro lado, salteamos las setas en una sartén con los ajos picados y un poco de sal, cuando ya estén las setas, echamos el vino y dejamos que reduzca, añadimos la nata y dejamos que de un hervor. Finalmente añadimos las setas y la salsa a la cazuela con las pechugas, dejamos cocinar todo junto a fuego lento unos 20 min.

No hay comentarios:

Publicar un comentario