CARRILLERAS DE TERNERA GRATINADAS
INGREDIENTES:
-1 kg de carrilleras de ternera
-200 gr de jam贸n serrano en tacos
-1 cebolla
-1 puerro
-1 pimiento verde
-2 patatas
-2 dientes de ajo
-queso rallado
-zanahoria
-aceite, sal y pimienta negra.
PREPARACI脫N:
Limpia bien las carrilleras y ponlas a cocer con el puerro y la zanahoria, cubre con agua y sazona, deja cocer hasta que est茅n tiernas.
Reserva el caldo.
En una tartera con aceite, rehoga la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, todo bien picado.
A帽ade la pimienta y la sal, despu茅s agrega las patatas peladas y cortadas en rodajas finas y los tacos de jam贸n, moja con un poco de caldo de cocer las carrilleras y d茅jalo cocer unos 15 minutos.
Corta las carrilleras en rodajas y col贸calas en la tartera encima de las patatas, espolvorea con el queso rallado.
Gratina en el horno durante 5 minutos.
Comentarios
Publicar un comentario