sábado, 30 de octubre de 2010

GAZPACHO


INGREDIENTES:
-1kg de tomates maduros
-1/2 cebolla
-1 pepino pequeño
-1 pimiento verde pequeño
-150gr de miga de pan
-1 taza de aceite
-3 cucharadas de vinagre
-agua fria y sal
En platitos para la guarnición:
-1 tomate en cuadraditos
-pimiento rojo
-cebolleta
-pepino
-cuscurros de pan
PREPARACIÓN:
En una batidora, vamos picando las distintas hortalizas, añadimos el vinagre, el aceite, la sal y la miga de pan, del dia anterior y remojada en agua, batir bien hasta que quede una textura fina. Sirvelo en un bol y acompaña con la guarnición.

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