miércoles, 9 de marzo de 2011

COGOLLOS DE LECHUGA A LA PLANCHA


INGREDIENTES:
-4 cogollos de lechuga
-100 gr de gulas
-100 gr de gambas peladas
-1 guindilla
-2 ajos
-huevos de codorniz
-aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortamos los cogollos por la mitad, y los marcamos a la plancha en unas gotas de aceite, los salpimentamos. En una sartén, freimos los ajos fileteados con la guindilla, incorporamos las gambas y las gulas, salteamos a fuego fuerte y sazonamos. Escalfamos los huevos en agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre. Colocamos los cogollos en una fuente, y ponemos por encima las gulas y las gambas salteadas, y los huevos de codorniz.

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