VENTRESCA DE BONITO AL HORNO

INGREDIENTES:

-1 ventresca de bonito

-4 dientes de ajo

-perejil

-pan rallado

-vinagre

-aceite y sal

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 200º C. En una fuente untamos un poco con aceite y colocamos la ventresca encima, echamos el ajo picadito, sal, perejil, un chorrito de vinagre, un poco de aceite y espolvoreamos con pan rallado, lo metemos en el horno, y hay que tener cuidado de no pasarlo demasiado, porque se seca, es mejor que quede jugoso, el tiempo depende del grosor de la ventresca, con unos 10-15 min suele ser suficiente.