martes, 6 de diciembre de 2011

BACALAO DORADO



INGREDIENTES:


-migas de bacalao

-2 cebollas

-6 huevos

-patatas paja

-aceitunas negras

-aceite







PREPARACIÓN:


Desalamos el bacalao si fuese salado. Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, (en tiras finas), las freimos en aceite a fuego lento, cuando estén doraditas, añadimos el bacalao, lo mezclamos bien y echamos las patatas paja. Batimos primero las claras y las incorporamos, ya con la sartén retirada del fuego, añadimos las yemas, que cuajarán con el calor de la sartén, y por último poneos las aceitunas negras.

1 comentario:

  1. yo he tenido el privilegio de comerlo en su casa y estaba divino rico rico

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