martes, 10 de enero de 2012

LUBINA ASADA CON COMINOS



INGREDIENTES:


-2 lubinas

-3 patatas

-2 cebolletas

-2 tomates

-pan rallado

-perejil, orégano, pimienta, cominos

-vino blanco

-aceite y sal




PREPARACIÓN:


Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, cocerlas en agua salada 6 min. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas. Cortar la cebolla en aros. En una fuente de horno, poner las patatas de cama, las verduras encima y los lomos de la lubina que habremos sellado antes en un poco de aceite, regamos con el vino blanco. Introducimos en el horno a 200ºC durante 8 min, abrimos el horno y espolvoreamos con el pan rallado mezclado con las hierbas y los cominos y gratinamos 4 min más.

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