domingo, 26 de agosto de 2012

PAELLA VALENCIANA



INGREDIENTES:(8-10-p)

-1 kg de arroz
-800 gr de conejo
-800 gr de pollo
-300 gr de garrafón
-400 gr de judías verdes
-300 gr de tomate
-caldo de pollo
-aceite, sal, agua y azafrán

PREPARACIÓN:

En una paella con aceite caliente y sal, ponemos la carne y la sofreímos hasta que esté muy dorada, luego añadimos las judías verdes y el garrafón. Pasados unos 10 min, echamos el tomate rallado y una vez bien frito, incorporamos el arroz, lo rehogamos bien hasta que tenga un aspecto nacarado, añadimos el caldo caliente y el azafrán, rectificamos el punto de sal, y dejamos hasta que el arroz esté cocido. Adornamos con una rama de romero y gajos de limón.

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