PAELLA VALENCIANA

INGREDIENTES:(8-10-p)

-1 kg de arroz
-800 gr de conejo
-800 gr de pollo
-300 gr de garrafón
-400 gr de judías verdes
-300 gr de tomate
-caldo de pollo
-aceite, sal, agua y azafrán

PREPARACIÓN:

En una paella con aceite caliente y sal, ponemos la carne y la sofreímos hasta que esté muy dorada.

Añadimos las judías verdes y el garrafón.

Pasados unos 10 minutos, echamos el tomate rallado.

Una vez  frito, incorporamos el arroz, lo rehogamos bien hasta que tenga un aspecto nacarado.

Echamos el caldo caliente y el azafrán. Rectificamos el punto de sal.

Dejamos hasta que el arroz esté cocido.

Adornamos con una rama de romero y gajos de limón.