PAELLA VALENCIANA
INGREDIENTES:(8-10-p)
-1 kg de arroz
-800 gr de conejo
-800 gr de pollo
-300 gr de garraf贸n
-400 gr de jud铆as verdes
-300 gr de tomate
-caldo de pollo
-aceite, sal, agua y azafr谩n
PREPARACI脫N:
En una paella con aceite caliente y sal, ponemos la carne y la sofre铆mos hasta que est茅 muy dorada.
A帽adimos las jud铆as verdes y el garraf贸n.
Pasados unos 10 minutos, echamos el tomate rallado.
Una vez frito, incorporamos el arroz, lo rehogamos bien hasta que tenga un aspecto nacarado.
Echamos el caldo caliente y el azafr谩n. Rectificamos el punto de sal.
Dejamos hasta que el arroz est茅 cocido.
Adornamos con una rama de romero y gajos de lim贸n.
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