HOJALDRES DE BONITO

INGREDIENTES:

-lomo de bonito
-zanahorias
-puerros
-2 láminas de hojaldre
-limón
sal y pimienta
-huevo

PREPARACIÓN:

Cortamos una lámina de hojaldre en 4 rectángulos. Partimos los puerros y las zanahorias en juliana y los pochamos con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Partimos el lomo de bonito en medallones gruesos, y los marcamos a la plancha con unas gotas de aceite, los salpimentamos. En el hojaldre ponemos la verdura, encima el bonito y media rodaja de limón, cortamos la otra lámina de hojaldre, y cubrimos, hacemos un paquete de manera que queden bien sellados, los pintamos con huevo batido, y los metemos en el horno a 210º C, hasta que se doren.