ROLLO DE PATATA RELLENO DE ACELGAS

INGREDIENTES:

-2 patatas grandes
-acelgas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-bacon
-láminas de queso
-queso rallado
-salsa de tomate

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas y hacerlas puré. Partir las acelgas y cocerlas, después rehogarlas junto con los ajos y la cebolla, todo cortadito. Colocar el puré sobre un papel film, en el centro poner las láminas de queso, encima las acegas y sobre ellas el bacon previamente frito. Cerrar el rollo ayudandonos con el film. Poner salsa de tomate en una fuente de horno, quitar el film y poner el rollo encima del tomate, untarlo con huevo batido, encima, queso rallado, bastante cantidad, meter al horno y gratinar.