POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:

-1 pollo
-6 dientes de ajo
-guindilla
-zumo de limón
-1 vaso de vino blanco
-perejil picado
-aceite
-sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Limpiar el pollo, partirlo en trozos pequeños y salpimentarlo. 

En una sartén grande calentar el aceite, que sea abundante, ir agregando los trozos de pollo, dándoles vueltas para que se doren por todas partes. 

Una vez dorados, se escurre parte del aceite, se añade el ajo picado y la guindilla, se remueve para que se dore todo por igual. 

Ya dorado echar el zumo de medio limón y el vino blanco, dejar que hierva, para que se reduzca el vino, espolvorear con perejil picado y servir.