ALBÓNDIGAS CON CALAMARES

INGREDIENTES:

-carne picada
-calamares pequeños
-1 cebolla
-3 tomates
-patatas
-vino blanco
-dientes de ajo
-huevo
-miga de pan y leche
-aceite pimienta y  sal

PREPARACIÓN:

Pochar en una sartén con un poco de aceite la cebolla partida en trozos pequeños, cuando esté dorada, añadir los calamares partidos en aros, echar un chorro de vino blanco y dejar reducir, incorporar los tomates  rallados, dejar que el guiso cueza unos minutos y añadir las patatas peladas y partidas en trozos grandes. Por otro lado hacer las albóndigas con ajo picado, huevo, pan migado en leche, pimienta y sal, formar las albóndigas y freirlas, añadirselas al guiso y dejar cocer todo junto hasta que las patatas estén cocidas.