MENESTRA RÁPIDA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

-1 bolsa de menestra especial congelada (Mercadona)
-1 trozo de lomo fresco
-1 trozo de jamón
-1 cebolla
-1 cucharada de harina
-4 cucharadas de aceite
-1 chorrito de vino blanco
-caldo de carne
-sal

PREPARACIÓN:

En una cacerola ponemos el aceite a calentar y pochamos la cebolla partida en trocitos muy pequeños, cuando empiecen a dorarse, añadimos el lomo en trozos y el jamón en tacos, dejamos todo que se dore bien, incorporamos la harina, movemos, echamos el vino, dejamos que evapore, ahora añadimos la bolsa de verduras, no hace falta que la descongelemos, rehogamos todo durante 5 min, echamos el caldo, de manera que quede todo cubierto, probamos de sal, y dejamos cocer a fuego lento unos 40 min, removiendo de vez en cuando.