ENSALADA DE PASTA CON AGUACATE

INGREDIENTES:

-pasta de colores
-tomates
-lata de bonito
-palos de cangrejo
-aguacates
-sal, vinagre, y aceite
-mahonesa de aguacate(1 aguacate, leche, 1 diente de ajo, sal, aceite y un chorrito de vinagre)


PREPARACIÓN:

Cocer la pasta, refrescarla y escurrirla bien, ponerla en una ensaladera, añadirle el tomate pelado y partido en trozos no muy grandes, los palitos de cangrejo en trozos, la lata de bonito,y un aguacate, pelado y en trocitos también,  echarle un poco de sal, y un chorrito de vinagre. Hacer la mahonesa de aguacate, poniendo en el vaso de la batidora, un diente de ajo pequeño, sal, un chorrito de vinagre, leche, batir e ir añadiendo aceite poco a poco hasta formar la mahonesa del espesor que más os guste. Para decorar yo puse un poco de sandia y cebollino.