ROLLO DE TORTILLA DE ESPINACAS RELLENA DE CREMA DE QUESO Y BACON


INGREDIENTES:(1 raci贸n)

-2 huevos
-un pu帽ado de espinacas
-2 tiras de bac贸n
-1 cucharada de crema de queso
-sal y aceite

PREPARACI脫N:

Cortamos el bac贸n en tiras finas y las fre铆mos en una sart茅n con una gota de aceite a fuego lento hasta que queden crujientes, le a帽adimos la crema de queso, lo mezclamos bien y lo dejamos un par de minutos, lo reservamos. Por otro lado hacemos una tortilla de espinacas, si las espinacas son frescas, las salteamos en un poco de aceite, si son cocidas, las escurrimos muy bien, la tortilla ha de quedar muy fina y bien hecha. Para montar el rollito, untamos la tortilla con la crema de queso y bac贸n y la enrollamos con cuidado.

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