COLAS DEL OCÉANO CON CEBOLLA Y SETAS

INGREDIENTES:

-colas del océano Krissia
-1 cebolla grande
-setas de cardo
-1 cucharadita de azúcar moreno
-vinagre de Módena
-aceite y sal


PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en juliana( tiras finas), y la ponemos a pochar en un poco de aceite, a fuego lento hasta que coja un tono dorado, añadimos el azúcar y una gotas de vinagre, cunado adquiera un color marrón, la sacamos y la ponemos de cama en el plato. Hacemos las setas a la plancha, y las ponemos encima de la cebolla. Ahora cortamos las colas en rodajas y las salteamos en un poco de aceite hasta que se doren y las ponemos encima de las setas.