sábado, 7 de marzo de 2015

ASADURA DE CABRITO ENCEBOLLADA

INGREDIENTES:

-1 asadura de cabrito
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-pimentón dulce
-pimentón picante
-sal y pimienta blanca
-un chorrito de vinagre
-aceite virgen extra

PREPARACIÓN:

Limpiamos y cortamos la asadura en trozos pequeños, en una sartén con un poco de aceite, salteamos a fuego fuerte la asadura salpimentada, una vez dorada la sacamos y la reservamos, en ese mismo aceite echamos los ajos laminados y después la cebolla cortada en juliana, la dejamos que se poche bien, una vez que ya esté, añadimos la asadura, damos unas vueltas, le echamos el pimentón dulce y en mi caso un pelin de pimentón picante, este último si no os gusta que pique, no lo echeis, removemos y ponemos el chorro de vinagre, lo dejamos unos minutos y listo para comer.

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