COL RELLENA DE MORCILLA

INGREDIENTES:

-1 col
-1 puerro
-morcilla
-huevos
-lonchas de bacon
-sal
-aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN:

Deshojar la col en hojas grandes, escaldarlas en agua hirviendo con sal, durante un min, escurrirlas y reservarlas. Poner una sartén al fuego y en un poco de aceite, freir el puerro cortado en trozos pequeños, cuando esté hecho, añadir la morcilla desmenuzada, yo puse morcilla de arroz, pero podeis poner la que más os guste, cuando esté todo rehogado, cascamos un par de huevos y revolvemos. Rellenamos las hojas de col con esta farsa, hacemos un paquete enrollandolo y lo envolvemos en unas lonchas de bacon y los metemos en el horno, hasta que se dore el bacon. Los podéis acompañarlos con salsa de tomate, si es casera mejor.