SOBAOS PASIEGOS

INGREDIENTES:


-250 gr de harina
-250 gr de azúcar
-250 gr de mantequilla
-una pizca de sal
-8 gr de levadura en polvo, tipo Royal
-3 huevos

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC, es necesario para que el horneado sea perfecto.
Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.
En un bol, poner el azúcar, la pizca de sal y los huevos, mezclar bien, y añadir la mantequilla que teniamos reservada, en otro bol, ponemos la harina con la levadura y lo tamizamos, lo añadimos a la mezcla anterior, mezclar bien hasta tener todo bien integrado. Lo dejamos reposar unos 30 min.
Se puede poner en moldes individuales de papel para sobaos, o como yo en este caso, lo hice en un molde rectángular grande y bien engrasado.
Horneamos a 180ºC unos 30min, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cortamos en cuadrados o rectángulos, como más os guste.