martes, 14 de febrero de 2017

GALLETAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:


-275 gr de harina
-125 gr de mantequilla en pomada
-1 huevo
-80 gr de azúcar moreno
-1 cucharadita de levadura química
-1 limón
-una pizca de sal
-azúcar glass


PREPARACIÓN:


Hacer zumo el limón y tambien su ralladura. Batir el huevo con el azúcar, cuando esté integrado, añadir el zumo de limón, remover, agregar la mantequilla a temperatura ambiente y la ralladura de limón, no parar de mover hasta obtener una crema, añadir a la mezcla, la harina con la levadura tamizada y seguir amasando hasta tener la masa homogénea, tapar la masa con papel film y guardarla en el frigo, al menos 30 min. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar con el molde que querais. Hornear a 180ºC, horno precalentado, unos 15-20 min, hasta que empiecen a dorarse, dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass.

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