CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES:

-250 gr de calamar
-1 huevo
-125 gr de harina
-150 ml de cerveza
-1 cucharadita de levadura química
-1 cucharadita de sal
-un poco de harina para rebozar
-limón

PREPARACIÓN:

Limpiar el calamar y hacer anillas.
En un bol poner el huevo, batirlo bien y añadir la sal, la levadura y la cerveza, remover y hechar la harina, mezclar todo bien. Rebozar las anillas en harina y pasar por la mezcla, freir en abundante aceite caliente y sacar a una fuente con papel absorbente, para dejar el exceso de grasa y emplatar con limón.