CARPACCIO DE PERA CON QUESO GORGONZOLA

 INGREDINTES:

1Pera grande

Queso gorgonzola

Frutos secos

Tomillo fresco

Un chorrito de miel

Aceite de oliva virgen extra

Zumo de limón

PREPARACIÓN:

Cortar la pera en láminas muy finas, con una mandolina quedan muy bien.

Ponerlas en una fuente, añadir zumo de limón para que no se oxiden y regar con aceite de oliva virgen extra, echar unos trozos de gorgonzola, o el queso que azul que más os guste,  los frutos secos, espolvorear con tomillo y un poco de miel.

Servir encima de una tosta fina.