domingo, 3 de enero de 2010

POLLO CON SALSA CURRY


Ingredientes:
-8 contramuslos de pollo
-1 cebolla
-2 manzanas golden
-curry
-leche de coco
-agua
-sal y pimienta
Preparación:
Primero deshuesamos los contramuslos, sin quitar la piel. En una cazuela pochamos la cebolla, cuando esté casi transparente, incorporamos las manzanas cortadas en trocitos, cuando estas estén casi deshechas, añadimos el curry, la leche de coco y un poco de agua. Lo dejamos cocer un rato, lo pasamos con la batidora y lo colamos con un chino para que quede la salsa fina.
En una sartén, colocamos el pollo con la piel hacia abajo, a fuego lento, hasta que esté crujiente, y vamos quitando el aceite que va soltando,los salpimentamos.
Emplatamos, poniendo salsa y encima el pollo, con la piel hacia arriba.

3 comentarios:

  1. hola yolanda ¿donde puedo comprar la leche de coco y de que tamaño el bote. soy yolanda-2 y seguramente haya en el l.eclerc ¿verdad? cuando tenga todo los ingredientes lo haré un saludo. y nos vemos.

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  2. seguro que lo encuentras en el corteingles, dime que yolanda eres porfi, un beso

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