martes, 25 de junio de 2013

ENSALADA DE LENTEJAS



INGREDIENTES:

-1 bote de lentejas cocidas de buena calidad
-1 tomate grande
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolleta
-1 lata de bonito
-Para aliñarla:
 -2 cucharadas soperas de limón
 -2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
 -1 cucharada sopera de mostaza de Dijón
 -4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
 -un chorrito de salsa de soja
 -sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:

Lavar las lentejas y escurrirlas muy bien, ponerlas en una ensaladera, y añadir los ingredientes partidos en trozos pequeños, el tomate pelado, batir bien los ingredientes de la vinagreta y aliñar, servir fría.



3 comentarios:

  1. Hola ..nunca hice lentejas en ensalada ...se ve fabulosa la receta ...besos

    ResponderEliminar
  2. tiene una pinta estupenda! y sobre todo sana! que con las cañitas y pinchos del verano...tenemos que cuidarnos!jajajaja. espero que todo vaya bien! un besito

    ResponderEliminar
  3. Qué bonita la presentación, una ensalada muy rica.
    Besos.

    ResponderEliminar